SKŁADNIKI
2 bakłażany
1 duża cebula cukrowa
6 dużych pomidorów
ok.10dag sera żółtego
sól
pieprz
PRZYGOTOWANIE
Bakłażany pokroić w plastry o grubości 1-2cm, posolić i odstawić na 30 minut. Po tym czasie opłukać bakłażany i osuszyć. Następnie podsmażyć je na oliwie. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na oliwie a pomidory pokroić w plastry. Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć plastry bakłażanów, podsmażoną cebulę i plastry pomidorów. Dodać przyprawy i położyć kolejną warstwę warzyw. Ułożyć kilka warstw. Na wierzchu posypać zapiekankę startym żółtym serem. Zapiekać przez ok.30 minut w 180°C.
