TIRAMISU

SKŁADNIKI

5 żółtek
3 białka
500 g serka mascarpone
3/4 szklanki cukru
2 paczki podłużnych biszkoptów albo jedna duża okrągłych
zaparzona mocna kawa
25 ml likieru Amaretto

PRZYGOTOWANIE

Jajka sparzyć, Ubić białka na sztywno. Żółtka utrzeć z cukrem na puszysta masę. Następnie dodawać porcjami mascarpone. Dolać likier, dodać ubite białka i wymieszać dokładnie. W naczyniu ułożyć zamoczone w kawie biszkopty na to warstwę kremu, znowu biszkopty i na wierzch krem. Można posypać przez sitko gorzkim kakao. Wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.