06 lipca 2011

KNEDLE ZE ŚLIWKAMI I TRUSKAWKAMI






SKŁADNIKI

ok. 500g ugotowanych ziemniaków
ok. 300g mąki pszennej
1 jajko
kilka śliwek bez pestek 
kilka truskawek
cynamon
trochę cukru

PRZYGOTOWANIE

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie.  Przestudzone wrzucić do malaksera. Dodać mąkę, jajko i wszystko dokładnie zmiksować aż powstanie gładka masa. Teraz wyjąć masę i wyrobić na stolnicy. Ciasto powinno być gęste. Ciasto dzielimy na kawałki. Każdy kawałek rozpłaszczamy. Na środku kładziemy wydrylowaną śliwkę i posypujemy cukrem i cynamonem albo truskawkę posypaną cukrem. Należy dobrze zlepić brzegi i uformować kulki. Gotować w osolonej wodzie. Gdy wypłynął na wierch, gotować jeszcze przez ok. 3 minuty.

Podawać polane śmietaną i posypane cukrem. 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz